2013年1月8日 星期二

吳睿哲

遊客出海享用 挪威推帝王蟹之旅

帝王蟹以往是北太平洋的特產。一九六零年代,俄羅斯科學家把帝王蟹帶進了北歐。由於沒有天敵,北歐海域的帝王蟹增長迅速。不少生態保育人士認為帝王蟹破壞了當地生態,要求當局把帝王蟹消滅掉。
不過,對當地少部份漁人來說,帝王蟹是個賺錢的海鮮。挪威政府只發了幾張撈捕帝王蟹的執照。有照的漁民可以駕駛漁船帶著食客出海撈捕重達十公斤的帝王蟹。
撈起來以後,漁民會帶著食客一起,扯下蟹腿,放進鹽水裡煮上十七分鐘,撈出大啖。

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